Александр Сурин

«Горячо» начинался как городской стрит-фуд-проект в 2015 году. Это не просто гастробренд, а ещё и проект по созданию прицепов и фуд-траков с системой смокеров (универсальных угольных грилей). Ребята выпускают примерно два фуд-трака и двадцать прицепов в год, и они путешествуют по всей стране.

Оборудование «Горячо» есть более чем в ста проектах по всей России — от Севастополя до Челябинска. Концепция же заведения проста: ты можешь ещё не побывать у нас, но мы тебя уже любим. Один из важных принципов — честность: открытая кухня, открытый бар, открытое дружеское общение с гостями. Когда приносят еду, гостю говорят заботливое: «Ешь, пока горячо».